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建設更現代化的“智能”工廠(chǎng)

除用獨特口味為品牌賦能外，周黑鴨采用更現代化的“智能”工廠(chǎng)，為當代企業(yè)發(fā)展提供后臺支撐。

在周黑鴨目前已投產(chǎn)的華中、華北、華南工廠(chǎng)，原材料須通過(guò)微波解凍隧道快速融化去冰。這種技術(shù)可以在2分鐘內把-18℃的原材料解凍到0℃，較傳統的自然解凍和水浴解凍方式提高了近30倍的效能，并可有效阻止營(yíng)養流失。

解凍后，經(jīng)過(guò)標準化的鹵制流程，色澤艷麗、鹵香四溢的產(chǎn)品就出鍋了。為將剛出鍋的產(chǎn)品降溫留香，周黑鴨設置了專(zhuān)門(mén)的雙螺旋速凍隧道，可以在15-25分鐘內將60℃以上的產(chǎn)品降溫到10℃以下。

接下來(lái)是RFID智能分選線(xiàn)，包攬了自動(dòng)清洗輸送、凈箱輸送、成品輸送、回收箱輸送、產(chǎn)品數量批次采集等流程，完全替代了人工操作。而在包裝前線(xiàn)的多頭秤，平均分裝速度達每分鐘近70盒，并且全自動(dòng)稱(chēng)重，相當于解放了6個(gè)人的勞動(dòng)力。

不僅如此，在周黑鴨的內包車(chē)間，潔凈標準達到了10萬(wàn)級GMP，即藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規范標準。除了常規清潔，所有經(jīng)過(guò)周黑鴨內包車(chē)間的風(fēng)，都必須經(jīng)過(guò)三級過(guò)濾;此外還要保證車(chē)間處于18帕左右的正壓狀態(tài)，防止外部空氣進(jìn)入;內包車(chē)間的溫度需控制在12℃以下等，才能滿(mǎn)足10萬(wàn)級GMP車(chē)間的要求。

伴隨現代化“智能”工廠(chǎng)的相繼投產(chǎn)，周黑鴨“全國五大區”產(chǎn)能布局已經(jīng)初顯。未來(lái)，周黑鴨將逐步完善物流體系，縮小物流半徑，保證全國消費者購買(mǎi)到更加新鮮的產(chǎn)品。

打造更有“溫度”的消費場(chǎng)景

在營(yíng)銷(xiāo)端，周黑鴨還通過(guò)跨界方式打造“更新奇、更個(gè)性化、更有溫度”的消費場(chǎng)景。

繼智慧門(mén)店、會(huì )員體驗店、江豚保護主題店后，2018年12月8日，周黑鴨全國首家電競樂(lè )玩主題門(mén)店在深圳南山區海岸大廈開(kāi)業(yè)。炫酷的門(mén)店設計，邊游戲邊吃鴨的全新體驗，吸引不少慕名前來(lái)的電競愛(ài)好者流連店內。

同年12月30日，周黑鴨與餓了么合作的品牌外賣(mài)店在上海開(kāi)業(yè)。該主題店創(chuàng )造了一套吃鴨手勢，消費者通過(guò)手勢快速識別產(chǎn)品，打破語(yǔ)言限制。

今年4月，周黑鴨發(fā)布“尋找你的周黑鴨時(shí)刻”H5暖心游戲引起網(wǎng)絡(luò )熱議。其中的周黑鴨故事像一個(gè)個(gè)獨立小劇場(chǎng)，組合在一起就形成了一個(gè)周黑鴨版虛擬城市。消費者可作為一個(gè)美味因子，穿梭在這座虛擬城市里分享快樂(lè )。

周黑鴨方面表示，將購物變成一場(chǎng)娛樂(lè )派對，不僅體現出周黑鴨擁抱年輕用戶(hù)，打造年輕化、趣味化、多元化品牌的決心，更是順應新零售革命做出的升級調整，讓消費變成一件更有“溫度”的事情。